椎茸のエスカルゴバター焼き

　材料
椎茸　　　　　　　　　　　１パック（６ヶくらい）
にんにく　　　　　 　　　大１ヶ（みじん切り）
パセリ　　　　　　　　　　大１ヶ（みじん切り）
バター　　　　　　 　　　大２〜３ブロック
パン粉　　　　　　 　　　適当
パセリ飾り用　　　　　　少々（みじん切り）
塩、こしょう、しょうゆ　少々
オリーブオイル　　　　 少々
　
　 作り方
(１)．椎茸は、石づきの堅い部分を取り、４ツ切りにします。
(２)．バターは室温で柔らかくし、にんにくパセリのみじん切りと混ぜ合わせます。
(３)．フライパンにオリーブオイルひき、温め、(１)の椎茸を軽くソテーし、 塩、こしょう醤油で味付けします。
　
　
(４)．耐熱皿に、(２)のバターを薄くぬり、そこに(３)の椎茸を入れます。
(５)．(４)の上に残りのバターをのせ、パン粉を全体を覆い隠すくらいに振りかけます。 更にオリーブオイルを軽くかけます。


(６)．(５)で出来た物を、オーブントースターに５分ほど入れます。 焦げ目が出来たら、オープントースターから出して下さい。
(７)．最後に、飾り用パセリを振りかければ、出来上がり！！