青菜のエスニック炒め

　材料　４人前
小松菜　 　　　　　　　 １束
牛豚合い挽き　　　　　１５０グラム
ニンニク　　　　　　　 　２片
赤唐辛子　　　　　　 　２本
とりがらスープの素、酒　　少々
ナンプラー、塩、こしょう　　少々
　
　 作り方
(１)．小松菜を４ｃｍ程の長さに切り、ニンニクはスライス、赤唐辛子は小口に切ります。

　
(２)．ニンニクを香りが出るまで炒め、挽肉を入れて更によく炒めます。

　
(３)．(２)に小松菜を茎の部分から入れて炒め、ある程度炒まったら葉の部分を入れて炒めます。


(４)．(３)にとりがらスープの素と酒を加え、最後に隠し味としてナンプラー（魚醤）を加えます。


(５)．これで出来上がり！！